每逢中秋，全美月饼家直径30厘米的老式大月饼都极其抢手，往往中秋还没到就被预订光了。全美月饼始建于清光绪二十三年，至今已有百余年历史。卫华是这家店的第四代传人，20岁便去店里帮忙。随着父母年事渐高，她便全权接手了店铺。每天早上，卫华准时去店里照管生意，丈夫便留守后方配馅儿，一年365天，天天如此。老式五仁月饼的配方是祖传的，百余年从未变过。馅儿由橘皮做的青丝红丝、核桃仁、玫瑰酱、冰糖构成，每种材料的比例都是定数。月饼制成以后硬如石头，从一米多高的空中落到地上也不会摔散，但入口即酥，由此得名“碰牙酥”。卫华认为，月饼作为团圆的象征，能给顾客带去喜庆和幸福。幸福也是会传染的，她为别人送去幸福，自己也会觉得幸福和知足。
订阅我们 ：https://goo.gl/wHQT2E
Facebook： https://www.facebook.com/MoreBridge/?...
Twitter ： https://twitter.com/TvErgeng
